黃茶

黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天，從而形成了黃茶“黃葉、黃湯、黃底”的特點，也就是干茶顏色黃綠、茶湯黃亮清澈、葉底鵝黃誘人。黃茶的整體風格是色澤鵝黃，香氣高爽，滋味爽甜，是一種風格獨特、令人一嘗不忘的茶類。黃茶中比較有名的有君山銀針、霍山黃芽。