永春人最愛的還是佛手茶。作為中華佳茗之一，佛手茶是福建烏龍茶中的名品，具有獨特的地域風味，香氣似香櫞或雪梨。與市面上時興的茗茶比較，仿佛還不廣泛為外地人所熟識，擁躉者似乎只有永春人。在異地他鄉，好像也只有地道永春人堅持著，對佛手茶的專注與喜愛。