品茶蟄 鐵觀音 陳年鐵觀音的十大妙用

陳年鐵觀音的十大妙用

陳年鐵觀音一般以濃香型鐵觀音為主,經過較長時間的陳釀。安溪當地茶農普遍稱其為“老茶”。 陳年鐵觀音經烘烤、冷卻…

標題:陳年鐵觀音之十大妙用

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陳年鐵觀音一般以濃香型鐵觀音為主,經過較長時間的陳釀。安溪當地茶農普遍稱其為“老茶”。

陳年鐵觀音經烘烤、冷卻后密封,存放在特制的石木結構窖藏中。炎熱夏季不悶熱,嚴寒不寒冷,從而促進其后熟作用和“醇、滑、清、爽”的一系列變化。大量香精沉淀,沉香甘甜醇厚。因此,在不同口味的鐵觀音品種中,陳年鐵觀音屬于高檔茶。

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陳年鐵觀音保存及工藝要求嚴格

首先,要有專門的倉庫。集團擁有的獨特的老化倉庫群是最傳統、最專業的收藏倉庫,而且這種存儲方式已獲得國家專利。主要包括茶葉儲藏空間、通風空間和木板層。茶葉儲藏空間位于通風空間上方,兩者用木隔板隔開。通風空間側面有通風孔。茶葉儲藏空間是由四周墻壁、頂棚、木板層圍成的密封空間;通風空間由木板、地面以及從上述周圍墻壁向下延伸至地面的具有通風孔的墻壁圍成。這種結構的倉庫冬暖夏涼;

其次,用大桶存放陳茶,以免回潮;

第三,每5-8年茶葉需用小火烘焙一次,然后放回茶缸;

第四,陳年鐵觀音出廠前需經過烘烤。

如何區分新茶鐵觀音和老茶鐵觀音

陳化:干茶顏色暗沉,隨著陳化時間的增加,顏色變深。湯色呈深黃色,隨著歲月的增長,顏色逐漸由深黃色變為棕色,再變為紅棕色。味道溫和,隨著時間的推移變得更加平靜。

新茶:顏色油潤。湯色金黃明亮??诟星逍麓己?

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陳年鐵觀音不僅具有以上特點,還具有治療感冒、消化不良、降血壓、血脂、預防糖尿病等功效。這些相關影響均已得到專家的證實。今天我就跟大家分享一下陳年鐵觀音的十大妙用!

陳年鐵觀音的十大妙用

1、采用陳年鐵觀音與多種天然植物精制而成的八寶茶,適合各類人群飲用;

2、陳年鐵觀音中加入1-2顆咸橄欖,可快速消積、消腫、祛油解膩;

3、用適量的陳皮、菊花沖飲,具有清熱降火的功效;

4、如果加入適量的麥芽和年糕,可以安神助眠;

5、若加紅棗、桂圓肉,可暖胃健脾;

6、幫助消化。陳鐵觀音茶的另一個最有價值的功效是幫助人們治療消化不良。持續胃脹的朋友不妨嘗試一下它的功效。

7.排毒。在關于陳年鐵觀音功效的討論中,最有價值的功效就是它能夠幫助人們排毒、促進消化。陳年鐵觀音含有多種類黃酮混合物,具有殺菌、解毒的作用。

8、降低三高。陳年鐵觀音還具有降低鐵觀音三高的功效。而且,陳化鐵觀音茶的降三高效果比普通鐵觀音茶要好。

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9、中醫認為,陳年鐵觀音具有減肥、降脂、降血壓、抗癌、助消化、清熱降火、抗動脈硬化等功效。但在陳年鐵觀音的銷售區域,飲茶者更看重其清熱降火的保健功能,因此炎熱的夏季成為了陳年鐵觀音的銷售旺季。

10、煮飲:安溪鐵觀音3克,枸杞20顆,桂圓3顆,紅棗2顆,水500毫升,根據自己口味和喜好調整比例,放入茶壺中,煮沸15-即可飲用20分鐘后。其味甘、滑,具有暖胃健脾的功效。

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